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肉桂分类
1 正岩浓香肉桂
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3 一级浓香肉桂
4 一级清香肉桂
 
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武夷山市程墩源生态茶厂 武夷大红袍 -> 肉桂->正岩清香肉桂->正岩清香型肉桂
正岩清香型肉桂
商品名称: 正岩清香型肉桂 (编号:w-rg-002)
本站价: ¥380元
市场价: 450元
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正岩清香型肉桂


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浏览次数:1469 商品品牌:程墩源生态茶厂
商品材质:乌龙茶 商品重量:250克
商品库存:300斤  
商品详情:  
 

武夷正岩肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
  武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰,九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间,由于雾大,日照短,漫射光多,茶树叶质鲜嫩,含有较多的叶绿素。
  
性状:
武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上,分枝尚密,节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生,叶长6.6厘米至12厘米,长者达13.3厘米;叶宽2至4.7厘米,叶幅最宽者6厘米;叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右;叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好。在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中,每年四月中旬茶芽萌发,五月中旬开采岩茶,在一般情况下,每年可采四次,而且夏秋茶产量尚高,全年亩产可达150公斤以上。
  
化学成分:
含挥发油、油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、醋酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇(cinnzeylanol)、乙酰桂二萜醇(cinnzeylanine)。
  
采制工艺:
须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
  肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
  
荣誉:
武夷肉桂,1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月,武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月,参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上,由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

【泡饮方法】:武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如 掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香 ,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡纔显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续 三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的香气。更有上者“七泡有余香”。武夷岩茶的香气馥郁,胜 似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“ 宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。

1、茶具   在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清 洗,容器大小以110CC左右最为理想,适合独饮或与二、三好友共品。

2、择水  如果天天用饮水机的水泡茶也是笔不小的开支哦,泡茶较勤的茶友可以选购一个净水系统 (价格在1200/套左右,一天可以用家中的自来水生产出5升的纯净水,应该够用了);泡茶频率不是很高 的茶友可以购买竹碳放如随手泡或暖水瓶中(价格在1~~5元/块,买上几块交替使用就可以了),如此以 来就可以弥补身处都市的茶友喝茶用水的问题了。

3、投茶量 投茶量与个人的口感有关,不好一概而论,首次投茶量可先按茶:水的比例为1:20,即 110CC的盖碗放5克岩茶,然后根据口感做相应的调整,找出最适合自己的投茶量。

4、水温  岩茶的冲泡温度要在95度以上,所以如果大家是用随手泡的,可以开到手动档,水沸再等 几秒再冲泡,开泡的水温对岩茶的影响最大。

5、冲泡技巧  岩茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶,目的是为了让所投的岩茶充分浸泡,每泡茶出水一定 要透彻,否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。

6、浸泡时间  头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过 10秒,5秒内出水为佳,要不就会对岩茶香气的表现产生不良的影响,不同品种的岩茶浸泡时间不同,通 常来说清香型岩茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒;熟香型岩茶的浸泡时间可 以略长一些,但也以不要超过60秒为好,当然这里说的是日常的冲泡时间,与审评时的要求不同请勿套用 。

此外可以从品种来分的冲泡技巧:

    外引品种以香为先,一般滋味较逊,久泡易出 现苦涩味.出水速度可以快些,浸泡时间尽量缩短.这样可以更好的表现出其的优点。肉桂,水仙品种,本 地名枞非常适合武夷山环境生长,其滋味,韵味都较好,浸泡时间可以相对更长

    可以从焙火程度来分的冲泡技巧:当地品种 肉桂,水仙,名枞焙火程度低,轻焙火茶浸泡时间时间可以相对长点。而焙火程度高的肉桂,水仙或者老 陈茶,出水时间可以相对缩短。时间过长的话,味道浓而苦,新手一般很难接受。

    可以从不同季节的茶叶的冲泡技巧,春茶的 出水时间可以相对长些,其他季节的茶,特别的冬片,应该出水快些。

    具体冲泡方法,灵活多变,个体不同,多泡 多喝,多练习,自然掌握。

品茶要领:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,香型的多 样化;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等; 尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合 判断茶叶的特征和品位。勤加练习闻茶香,品茶味,熟能生巧,一 闻一品就知道其茶种的制法及焙火度。

简单的冲泡方法:茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐,生活中不妨简单一些,但几个主要步骤是不能省、不能乱的 ,否则品茶也就失去了意义,变成纯粹的解渴了。

  第一步:用开水温杯,让杯子预热,这样有助于茶水香气的散发;

  第二步,放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质;

  第三步,洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的,将其淋在杯盖上,淋完 后还可闻到茶叶散发出来的清香;

  第四步,观茶。重新冲泡茶叶,欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展 、沉静之过程;

  第五步,品茶。先用舌尖舔,感受其甜润的味道。再喝一口,细细 品茶的滋味;

  第六步,回味。喝完第一口茶后,还可以一边回味,一边闻茶杯留 下的余香。

 
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一、全国快递方式
  目前已经开通全国300多个城市的送货上门服务.外地会员可以采用城市快递方式,此方式邮寄速度和邮局的ems速度基本一致,相比优势是配
送价格低廉一些.
    城市快递一般2-5个工作日送达。
    订单金额200元以上订单(重量少于1kg)免费快递。
    订单金额200元以下订单(重量少于1kg)每单快递费8元。(部分偏远地区除外,如新疆等,详情请咨询客服)
    但若单笔订单超过1kg,将酌情收取加收少量快递费(具体请和客服商议)

二、全国配送方式
  外地订单可以选择货到付款,城市快递或者邮局邮寄方式。
  1. 货到付款
  目前开通以下地区的货北京市、上海市、天津市、重庆市、河北省、广东省、福建省、浙江省、江苏省、湖北省、山东省、安徽省、山西
省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、海南省、广西省、云南省、贵州省、江西省、湖南省、四川省、河南省、内蒙古、陕西省、甘肃省、宁夏省、青海省、新疆、西藏等地区的大部分城市。   
  2.城市快递
  元红茗茶目前已经开通全国300多个城市的送货上门服务.外地会员可以采用城市快递方式,这种方式的速度和邮局的ems速度基本上是一样
的,相比优势是配送价格低廉一些. 
   城市快递一般2-5个工作日送达。上海、天津以及北京周边省市一般48小时内送达。
 订单金额400元以上订单(重量少于1kg)免费快递。
 订单金额300元以下订单(重量少于1kg)每单快递费8元。但若单笔订单超过1kg,将酌情收取加收少量快递费(具体请和客服商议)。  
  3. 邮局包裹平邮
  外地订单350元以上免费平邮,350元以下每单邮费8元(1KG以上超重物品酌情加收);一般5-14日内送达。
 
4.邮局EMS快递
  外地订单发EMS一律20元起价(500g以上超重物品酌情加收);一般3日内到达.

 

正岩清香型肉桂
价格:RMB380元
 
   
 
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